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| Política Nacional de Alimentação e Nutrição-Gov. Brasil |
Você sabe a quantidade de sal consumida diariamente?
O consumo elevado de sódio, além de causar hipertensão, é responsável pelo aumento das doenças circulatórias e cardíacas, bem como alguns tipos de cânceres como o câncer de estômago.
As diretrizes brasileiras de consumo de sal recomendam a ingestão diária máxima de 5 g de sal como forma de alcançar uma alimentação saudável e promover a saude.
Uma boa parte do sal consumido diariamente vem do consumo de alimentos processados. Por isso, é importante conhecer a quantidade de sal presente nestes alimentos.
Evite adicionar muito sal na hora de cozinhar os alimentos e tire o saleiro da mesa. Lembre que 1 kg de sal iodado é suficiente para suprir uma família de 4 pessoas durante 50 dias.
Veja como calcular esta quantidade a partir da informação de sódio presente na tabela de informação nutricional dos alimentos processados. É importante lembrar que 1g de sal contem 400 mg de sódio.
Como calcular? 1. Busque a tabela de informação nutricional presente no rótulo do alimento.
2. Procure na tabela a quantidade de sódio presente no alimento, informada por porção.
3. Registre o valor da porção* em gramas (g), do sódio em miligramas (mg) e do peso líquido** em gramas (g) encontrado na tabela de informação nutricional na rotulagem do produto.
4. Confira abaixo a quantidade total de sal consumido no dia.
* Porção: quantidade média do alimento consumida por pessoas sadias, maiores de 36 meses de idade, com a finalidade de promover uma alimentação saudável.
** Peso Líquido: conteúdo total do alimento, na forma sólida ou líquida, presente na embalagem.
O consumo elevado de sódio, além de causar hipertensão, é responsável pelo aumento das doenças circulatórias e cardíacas, bem como alguns tipos de cânceres como o câncer de estômago.
As diretrizes brasileiras de consumo de sal recomendam a ingestão diária máxima de 5 g de sal como forma de alcançar uma alimentação saudável e promover a saude.
Uma boa parte do sal consumido diariamente vem do consumo de alimentos processados. Por isso, é importante conhecer a quantidade de sal presente nestes alimentos.
Evite adicionar muito sal na hora de cozinhar os alimentos e tire o saleiro da mesa. Lembre que 1 kg de sal iodado é suficiente para suprir uma família de 4 pessoas durante 50 dias.
Veja como calcular esta quantidade a partir da informação de sódio presente na tabela de informação nutricional dos alimentos processados. É importante lembrar que 1g de sal contem 400 mg de sódio.
Como calcular? 1. Busque a tabela de informação nutricional presente no rótulo do alimento.
2. Procure na tabela a quantidade de sódio presente no alimento, informada por porção.
3. Registre o valor da porção* em gramas (g), do sódio em miligramas (mg) e do peso líquido** em gramas (g) encontrado na tabela de informação nutricional na rotulagem do produto.
4. Confira abaixo a quantidade total de sal consumido no dia.
* Porção: quantidade média do alimento consumida por pessoas sadias, maiores de 36 meses de idade, com a finalidade de promover uma alimentação saudável.
** Peso Líquido: conteúdo total do alimento, na forma sólida ou líquida, presente na embalagem.
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