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Andrew Muhammad
Em 2022, os consumidores dos EUA enfrentaram preços de ovos persistentemente altos, onde os preços dos ovos aumentaram significativamente mais do que os preços dos alimentos em geral.
De acordo com o Bureau of Labor Statistics, o preço médio de varejo dos ovos (grau A, não ajustado sazonalmente) atingiu um recorde de US$ 4,25/dúzia em dezembro de 2022, um aumento de 138% em relação a dezembro de 2021 (US$ 1,79/dúzia).
As razões apresentadas para esse aumento incluíram interrupções na cadeia de suprimentos devido à pandemia de COVID-19, aumento da demanda de ovos durante as festas de fim de ano e inflação geral, mas a maioria dos artigos citou surtos de gripe aviária altamente patogênica (ou seja, gripe aviária) e perda de aves resultante como causa primária.
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Em um artigo recente na Choices , propus que os custos de produção mais altos, juntamente com as consequências negativas da gripe aviária, explicam suficientemente o aumento dos preços dos ovos.
Perdas semelhantes
A razão pela qual não fui completamente convencido da gripe aviária como a única ou mesmo a principal causa é que os EUA sofreram perdas semelhantes e ainda maiores na população de postura de ovos devido à gripe aviária em 2015, mas os preços dos ovos não aumentaram tanto quanto fez em 2022.
Para ter certeza, os preços dos ovos aumentaram em 2015, chegando a US$ 2,97/dúzia, mas esse aumento ainda foi significativamente menor do que o registrado no ano passado.
O que muitos deixaram de discutir - inclusive eu - é o papel que as importações podem ter desempenhado na mitigação dos efeitos dos choques negativos de produção devido a declínios substanciais na população de postura dos EUA.
Figura 1. Perda relativa de aves e importações de ovos com casca nos Estados Unidos: janeiro de 2010 a dezembro de 2022
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🖥️ FONTES :
Faixa populacional
A população de postura de ovos de mesa dos EUA variou de 283 milhões de aves em 2010 para um máximo de 337 milhões de aves em 2019, e as perdas mensais de aves entre 2% e 4% parecem ser o preço de fazer negócios.
Em 2015, no entanto, as perdas de aves atingiram um pico de 11% devido à gripe aviária. Nos meses imediatamente seguintes, as importações de ovos com casca atingiram níveis recordes, aumentando para quase 14 milhões de dúzias em outubro de 2015, o que representa um aumento de mais de 2.000% quando comparado à média mensal das importações anteriores e nos meses seguintes (menos de um milhão de dúzias em média).
As importações não aumentaram significativamente novamente até 2022, quando as perdas de aves atingiram um pico de cerca de 9% em 2022 e ultrapassaram 4% nos meses seguintes. Ao contrário de 2015, no entanto, a resposta nas importações de ovos com casca foi marginal em comparação, aumentando para apenas 2 milhões de dúzias no final de 2022.
As razões para a resposta de importação significativamente maior em 2015 versus 2022 é um assunto para outro momento. Mas o que está claro é que o aumento das importações em 2015 e o aumento relativamente modesto das importações em 2020 podem ser uma razão pela qual os preços dos ovos aumentaram ainda mais em 2022.
Fonte: Southern Ag Today
📙 GLOSSÁRIO:
Com Agências
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