Receita : Almôndegas de Cordeiro à Grega com Molho Tzatziki

Almôndegas 

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Aqui está uma receita para Almôndegas de Cordeiro à Grega com Molho Tzatziki:

Ingredientes:

Para as almôndegas:

500g de cordeiro moído

1 cebola pequena, finamente picada

2 dentes de alho, picados

1/4 de xícara de pão ralado

1 ovo

2 colheres de sopa de hortelã fresca picada

1 colher de chá de cominho em pó

1 colher de chá de páprica doce

Sal e pimenta a gosto

Azeite de oliva, para grelhar

Para o molho tzatziki:

1 xícara de iogurte grego

1/2 pepino médio, descascado e ralado

1 dente de alho, picado

Suco de meio limão

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de hortelã fresca picada

Sal e pimenta a gosto

Instruções:

Em uma tigela grande, misture o cordeiro moído, a cebola, o alho, o pão ralado, o ovo, a hortelã, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma mistura homogênea.

Com as mãos úmidas, forme pequenas almôndegas com a mistura de cordeiro. Coloque as almôndegas em um prato e reserve.

Pré-aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione um pouco de azeite de oliva. Grelhe as almôndegas, virando-as ocasionalmente, até ficarem douradas por todos os lados e cozidas por dentro. Isso geralmente leva cerca de 10 a 12 minutos.

Enquanto as almôndegas estão cozinhando, prepare o molho tzatziki. Em uma tigela, misture o iogurte grego, o pepino ralado, o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva, a hortelã, o sal e a pimenta. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.

Sirva as almôndegas quentes com o molho tzatziki por cima. Você pode acompanhar com pão pita ou arroz, se desejar.

Desfrute das deliciosas almôndegas de cordeiro à grega com o molho refrescante de tzatziki. Bom apetite!

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Com Agências

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